تهیه و تدوین : مهندس فربد امامی لنگرودی و مهندس رضا حکیمی فرد

                                 قیمت : ۴۰۰۰ تومان

 

برای سفارش سی دی با ما تماس بگیرید ....

 

  محققین مؤسسه تحقیقات شیلات ایران برای اولین بار در کشور موفق به تولید تحقیقاتی خاویار رنگی در مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان شدند.

  به گزارش روابط عمومی مؤسسه تحقیقات شیلات ایران خاویار (تخم‌ فرآوری شده ماهی) با توجه به ارزش‌های فوق‌العاده غذایی و قیمت بسیار بالای آن علاقمندان و طرفداران زیادی برای مصرف در دنیا داشته ولی فقط تعداد محدودی از مردم با تمکن مالی زیاد قادر به خرید و مصرف آن هستند.

  بیش از 90 درصد خاویار عرضه شده در بازارهای جهانی بصورت خاویار سیاه از ماهیان خاویاری خانواده تاسماهیان یا آسیپنزریده از ماهیان صید شده در آبهای دریای خزر، رودخانه ولگا و منطقه سیبری در روسیه، آبهای داخلی آمریکا و چین و همینطور ماهیان خاویاری پرورشی بوده و کمتر از 10 درصد خاویار بصورت خاویار رنگی از ماهیان استخوانی و عمدتاً از آزادماهیان اقیانوسی تهیه می‌گردد.

  نظر به کاهش چشمگیر ذخایر طبیعی ماهیان خاویاری در دریای خزر و وجود منابع غنی ماهیان استخوانی با قابلیت تولید خاویار در کشور طرح پایلوت تولید خاویار رنگی از ماهیان استخوانی از دو گونه قزل‌آلای رنگین کمان پرورشی (خاویار قرمز) و اردک ماهی تالاب انزلی (خاویار طلایی) به دو روش خشک و مرطوب در سال 1387 در مرکز ملی به اجرا درآمده و با اجرای تیمارهای مختلف تحقیقاتی بهترین روش فرآوری از نظر استحکام، رنگ، بو، طعم و مدت زمان ماندگاری خاویار رنگی انتخاب گردید.

  با بهره‌برداری از نتایج تحقیقاتی این پروژه علاوه بر ایجاد اشتغال، باعث ایجاد ارزش افزوده فوق‌العاده‌ای در پرورش ماهیان استخوانی با هدف تولید خاویار خواهد گردید. لازم به توضیح است که قیمت کنونی هر کیلوگرم خاویار سیاه از ماهیان خاویاری بطور متوسط در بازارهای جهان بیش از 3000 دلار و هر کیلوگرم خاویار رنگی از ماهی آزاد اقیانوسی بیش از 300 دلار می‌باشد. لازم به توضیح است که ترکیب شیمایی و ارزش‌های غذایی خاویار سیاه و خاویار رنگی تقریباً مشابه بوده و این تفاوت قیمت در دو نوع خاویار مربوط به جایگاه ویژه خاویار سیاه بعنوان گرانقیمت‌ترین غذای دنیا در تجارت جهانی می‌باشد.

منبع

  از آن هنگام كه تاريخ بشر مكتوب شد و جغرافي بگونه‌اي علمي در مقياس با سطح و حد تحقيق و مطالعه در دوران باستان مورد بررسي قرار گرفت، نام خليج فارس جزء چهار درياي شناخته شده بوده كه به اعتقاد يونانيان كهن همگي از يك اقيانوس عظيم به وسعتي معادل همه آبهاي جهان سرچشمه مي‌گرفتند و بسيار پيش از آنكه داريوش هخامنشي امپراتور ايران در كتيبه‌هاي خود از درياي پارس سخن براند، حتي غيرايرانيان هم اين پهنه آبي را با نام پارس مي‌شناختند.

  خليج پارس نامي است به جاي مانده از کهن‌ترين منابع، زيرا که از سده‌هاي پيش از ميلاد سر بر آورده است، و با پارس و فارس _ نام سرزمين ملت ايران _ گره خورده است.

 

 

  قدمت خليج فارس با همين نام چندان ديرينه است که عده‌اي معتقدند: «خليج فارس گهواره تمدن عالم يا خاستگاه نوع بشر است.» ساکنان باستاني اين منطقه، نخستين انسان‌هايي بودند که روش دريانوردي را آموخته و کشتي اختراع کرده و شرق و غرب را به يکديگر پيوند داده‌اند. اما دريانوردي ايرانيان در خليج فارس، قريب پانصد سال پيش از ميلاد مسيح و در دوران سلطنت داريوش اول آغاز شد. داريوش بزرگ،‌ نخستين ناوگان دريايي جهان را به وجود آورد. کشتي‌هاي او طول رودخانه سند را تا کرانه‌هاي اقيانوس هند و درياي عمان و خليج فارس پيمودند، و سپس شبه جزيره عربستان را دور زده و تا انتهاي درياي سرخ کنوني رسيدند. او براي نخستين بار در محل کنوني کانال سوئز فرمان کندن ترعه‌اي (کانالي) را داد و کشتي هايش از طريق همين ترعه به درياي مديترانه راه يافتند. در کتيبه‌اي که در محل اين کانال به دست آمده نوشته شده است: "من پارسي هستم. از پارس مصر را گشودم. من فرمان کندن اين ترعه را داده ام از رودي که از مصر روان است به دريايي که از پارس آيد پس اين جوي کنده شد چنان که فرمان داده‌ام و ناوها آيند از مصر از اين آبراه به پارس چنان که خواست من بود." اين نخستين مدرک مکتوب بجا مانده درباره خليج فارس است. از سفرنامه فيثاغورث 570 قبل از ميلاد تا سال 1958 در تمام منابع مکتوب جهان نام خليج فارس و يا معادلهاي آن در ديگر زبانها ثبت شده است.

  پس از اسلام نيز آن زمان كه واژه‌ سازي و رويا پردازي براي خلق اسامي مجعول عاري از قبح نشده و جزء سنتهاي سياست پيشگان و عوامل آنان در نيامده بود، جملگي علماي غيرايراني و حتي دانشمندان عرب مانند "شهاب‌الدين النويري" و "ابن حوقل النصيبي بغدادي" كه نام خليج فارس را همراه با نقشه آن بگونه‌اي مستند مشخص كرده است، با حفظ حرمت قلم، تشكيك در نام اين دريا را حتي در ذهن خود خطور ندادند و پايبندي به صداقت و راست‌انديشي را از خود به يادگار گذاردند. اما شيفتگي قدرت و نشئگي شهرت و اقتضاي زمانه، جايگزين صداقت و درست گفتاري شد و در واقع نام جعلي خليج عربي براي بار نخست از سوي "عبدالكريم قاسم" رييس جمهوري اسبق عراق عنوان شد و با روياپردازي اعراب را به فرزين بندي در مقابل ايرانيان فرا خواند و اين افكار بچه گانه پس از پيروزي انقلاب اسلامي مردم ايران با تحريك امپرياليسم جهاني و دشمنان اسلام پررنگ تر گرديد.

  از دوره جمال عبدالناصر رئيس جمهور پيشين مصر نیز، به تشويق او و اوجگيري تعصب عربي، رسماً کشورهاي عربي نام تاريخي خليج فارس را در رسانه ها و کتب رسمي عربي تغيير دادند.

  از سفرنامه فيثاغورث 570 قبل از ميلاد تا سال 1958 در تمام منابع مکتوب جهان نام خليج فارس و يا معادلهاي آن در ديگر زبانها ثبت شده است.

  كشورهاي حوزه خليج فارس و جهان بايد نيك دريابند كه پاك نمودن حقيقت از تاريخ امري ناممكن است كه جهان سالها شاهد اينگونه تلاش هاي ناممكن صهيونيسم جهاني در محو فلسطين بوده و هست. و اكنون و اين بار نيز بدانند كه روياي تازه و پريشان آنان هيچگاه تعبير نخواهد شد چرا كه هر مرد و زن ايراني مقتدرانه از آبهاي نيلگون و نام خليج هميشه فارس حراست خواهد نمود.

 انجمن علمي شيلات به مناسبت روز ملي خليج فارس ( خلیج همیشگی فارس ) مورخ دهم اردي بهشت ماه ، برنامه هاي متنوعي را طي سه روز برگزار مي نمايد :

 5 شنبه 10 / 2 / 1388

     پخش فيلم " آماده سازي استخرهاي پرورش ماهيان گرمابي "

   شنبه  12 / 2 / 1388

     سخنراني جناب آقاي دكتر عسگري ساري با عنوان " فرآوري و نقش آن در آينده ي شيلات "

 1 شنبه 13 / 2 / 1388

     سخنراني سركار خانم دكتر چله مال دزفول نژاد با عنوان " اصول يادگيري زبان انگليسي "

تمامي برنامه ها :

     زمان : ۱۳ - ۱۲

     مکان : آمفی تئاتر ساختمان شهید بهشتی

 منتظر حضور گرم و پر شورتان هستیم ...

امروز روز زمین است !

بیست و دوم آوریل

Earth Day, celebrated April 22, is a day designed to inspire awareness and appreciation for the Earth's environment. It was founded by U.S. Senator Gaylord Nelson as an environmental teach-in in 1970 and is celebrated in many countries every year. This date is Spring in the Northern Hemisphere and Autumn in the Southern Hemisphere .

The United Nations celebrates an Earth Day each year on the March equinox, which is often March 20, a tradition which was founded by peace activist John McConnell in 1969

روز زمین دو بار در سال برگزار می‏شود ٬ یکبار در طول فصل بهار در نیمکره شمالی و در طول فصل پاییز نیز در نیمکره جنوبی زمین برگزار می‏شود.که هر دو برای آگاهی دادن و قدردانی از محیط زیست کره زمین هستند.

سازمان ملل متحد نیز هر سال در اعتدال بهاری ٬ این روز را جشن می‏گیرد.این رسمی بود که توسط فعال صلح یعنی جان مک‏کانل در سال ۱۹۶۹ بنیان گذاشته شد.دومین روز زمین توسط سناتور آمریکایی گیلورد نلسون به عنوان یک جلسه آموزشی در مورد محیط زیست بنیاد گذاشته شد.در خیلی از کشورها روز ۲۲ آوریل هم زمان با ۲ اردیبهشت روز زمین است. امامی : نقل از ویکی پدیا .

 

 انجمن علمي شيلات مورخ ۲۵  لغايت ۳۰ فروردين ماه بيش از ۸۰ عنوان كتاب تخصصي شيلات به دانشجويان علاقه مند عرضه نمود .

 در كنار ارائه ي كتاب ، جزوات كارشناسي ارشد و لوح هاي فشرده اي كه از فعاليت هاي بخش مولتي مدياي انجمن بود نيز عرضه گرديد ، كه با استقبال خوبي از جانب دانشجويان مواجه شد .

 در اين مدت ۵ روزه ، انجمن به عضو گيري نيز پرداخت كه دانشجويان جديدالورود و دانشجويان تكنولوزي شيلات در خلال نمايشگاه كتاب با اهداف و عملكرد انجمن علمي آشنا گرديدند .

  كتب با تخفيف عرضه گرديد كه يكي از مزاياي عضويت در انجمن بهره گيري از تخفيف بيشتر نسبت به ساير بازديد كنندگان بود .

  از همكاري هاي سركار خانم دكتر خدادادي ( رياست محترم دانشكده ي كشاورزي و منابع طبيعي ) سپاسگزاريم .

 لازم به ذكر است در برپايي اين نمايشگاه ، جناب آقا دكتر بابايي نژاد ( نماينده ي محترم رياست در امور انجمن هاي علمي ) از هيچ همكاري دريغ ننمودند .

 هم چنين جناب آقاي مهندس امامي لنگرودي ( از موسسين انجمن علمي و استاد دوست داشتني كنوني )  نيز مثل هميشه حامي انجمن علمي بودند كه از ايشان بسيار سپاسگزاريم .

 از همكاري هاي دانشجويان شيلات هم نمي شود چشم پوشي كرد . دانشجويان در كنار هم باز هم خدمتي ديگر به اعضا انجمن علمي شيلات ارئه دادند . جناب آقاي سيد حسين آلبوشوكه ، جناب آقاي محمدرضا حريفي ، جناب آقاي سجاد حميد و جناب آقاي حميد سلطاني مهر در كنار باقي دانشجويان در اين ۵ روز از هيچ جنبه اي كوتاهي نكردند ... از همه ي دانشجويان عزيز همراه انجمن سپاسگزاريم .

 در نهايت از حمايت هاي جناب آقاي دكتر حسين عمادي و انتشارات آبزيان كمال تشكر را داريم .

 منتظر خدمات دبگر و بهتري از انجمن تان باشيد .